过去几天，人工智能成为乌镇世界互联网大会的热点话题，而在屏芯科技CEO郭佳肃看来，大数据和人工智能也将成为推动传统餐饮行业发展的利器。

深耕餐饮SaaS

据中国烹饪协会发布的《2016年餐饮市场分析及2017年市场前景预测》报告显示，在过去的2016年里，中国餐饮行业总收入为35799亿元，同比增长10.8%。值得注意的是，该报告还预测，到2017年底，国内餐饮市场总值还有可能突破4万亿的大关。

“在中国餐饮行业近4万亿的市场规模中，按服务费2%的比例计算，”郭佳肃说，“仅专注于餐饮商家SaaS服务的产业，其总值也将达到800亿的规模。”

作为一家深耕餐饮服务行业多年的互联网公司，成立于2008年的屏芯科技，是国内最早涉足餐饮商家服务的科技企业之一，其最初针对收银、管理的ERP软件和提升后厨工作效率的点菜宝，广受商家用户好评。

而随着互联网云技术的逐渐成熟，该公司又于2014年率先推出餐饮智能数据云平台，向全国近10万家餐饮商铺提供SaaS云技术服务，帮助后者降低营业成本，提高盈利能力。

SaaS意味着，企业卖软件的时候，服务同样重要，否则很难体现软件的价值。屏芯在服务方面同样具有显著优势。

继去年亿级战略投资屏芯后，美团点评又组建了2000+BD，帮助屏芯占领市场。

如今，美团点评携手屏芯再推5S服务商体系，强力注入优质资源支持屏芯，让整个餐饮行业对餐饮软件的服务标准上了一个新的台阶，也将对屏芯所处的餐饮SAAS行业带来巨大影响。

店小算帮助老板做决策

2017年11月3日，屏芯举办了2018年“DT食代，创造智能未来”为主题的战略发布会。会上发布的店小算APP引发餐饮行业密切关注。

记者体验后发现，餐厅老板只需要在手机应用商店下载店小算APP，并与餐厅进行绑定，每天可以像查看天气预报一样，随时随地通过手机查看餐厅经营状况。

在很多老板看来，店小算最新上线的盈亏红线功能非常实用。依靠系统的数据模型，该应用可直接把门店经营数据生成餐厅盈亏指标，这不仅省略了过去各种繁琐报表的计算，而且还让餐厅经营者随时知道店铺赔还是赚。

在郭佳肃的设想里，人工智能将大大推进传统餐饮行业发展，“比如说，在餐饮行业占据重要作用的供应链环节，通过大数据的积累，屏芯可以根据餐厅以前的销售纪录，优化采购目录，预测哪些食材需要多买，哪些需要减少购买数量，非常智能化”。

最终，店小算将帮助老板们做决策。

在不断探索、应用新技术，深层次解决餐饮商家痛点的使命驱动下，屏芯正大力开拓餐饮行业的新边界。

（转载来源：http://news.163.com/17/1211/14/D5CP126M00018AOR.html）