集团简介
徽兰庭餐饮集团创始于1997年，从最初的兴业路“徽兰庭”牛肉汤馆发展至今，已形成以徽兰庭直营餐饮连锁、徽兰庭牛肉汤馆加盟连锁、徽兰庭特色水果外卖平台的多元化发展格局，已在全国拥有3家门店、合作店面220余家及2200多名从业人员的的大型餐饮集团。市场分布于苏州、上海、杭州、南京等全国各大城市，缔造了“开一家火一家”的餐饮界传奇。
2014年后，徽兰庭经过重大战略转型，将品牌战略确定为“只做中国好味道”。为此，徽兰庭直营餐厅的大厨们跋山涉水、走遍大江南北，辛勤寻找正宗优质的食材配方原料；深入造访渭南、临潼、大别山等养牛农户和养牛基地，努力寻找最原生态的牛肉产地；走访中国民间特色传统美食发源地，只为顾客能够吃到中国地道、健康的传统民间美食。徽兰庭的菜品烹制简单精细，调味单纯，不添加味精，保证了食材的本色、本味。
徽兰庭素以特色中餐、私房菜，尤以精制牛肉汤著称。一百多年来，徽兰庭牛肉汤以自配地道汤底秘方，散养黄牛为主料、熬制工艺复杂，使得徽兰庭牛肉汤这一“人间美味”得以流传至今，享誉海内外。徽兰庭牛肉汤，以原料上乘、手工精制闻名，口味纯正，香气扑鼻、色泽鲜艳，牛肉劲道爽口、富有弹性，以鲜制胜，浓淡相宜，以食养生，堪称人间美味。
徽兰庭特色水果外卖平台皆采摘自全国的山野、田间、乡村，“让中国的消费者吃到最好的特色水果”是徽兰庭的产业理想，徽兰庭特色水果立足自营市场功能的需求，始终与徽兰庭直营餐饮连锁、徽兰庭牛肉汤馆加盟连锁的供应和需求的形式相结合，同时依托遍及全国田间地头仓储原生态的布局，打造以消费者为核心的高标准平台，为他们提供绿色、营养、健康、应季、极速的消费体验。不仅给行业添上了浓墨重彩的一笔，更为消费者带来一份健康、绿色理念的回归。
徽兰庭拥有雄厚的技术支撑，现在有技师8名，中级以上厨点师、服务师155名。在菜点方面，徽兰庭挖掘创新了一批传统特色菜、招牌菜。两百余款特色菜点执行了标准化管理，制定了明确的质量标准、配料标准、操作程序，菜点品种在坚持广帮特色的基础上，博采众长、兼收并蓄、创新升级，极其丰富。
在未来，徽兰庭持续聚焦于华东、华北、华中、西南、东南、广深、西北和东北八大区域和一线、环一线及核心城市，开发布局徽兰庭直营餐饮连锁和徽兰庭牛肉汤馆加盟连锁。
徽兰庭将不断提升核心竞争力，继续拓展品牌影响力，追求企业与顾客共赢，并为顾客提供更高品质的菜品和服务。弘扬中华美食文化，让中国每个城市的人都能品尝到徽兰庭，将徽兰庭建设成为全国最受人尊敬的餐饮品牌。
